Come mettere in regola la tua azienda e formare il personale per la sicurezza sul lavoro e HACCP in magazzinaggio

Il datore di lavoro ha l’obbligo di garantire un ambiente salubre, sicuro e protetto ai propri dipendenti. Per raggiungere questo obiettivo è necessario rispettare le norme in materia di sicurezza sul lavoro e di igiene alimentare. Innanzitutto, prima di aprire un’azienda, bisogna richiedere tutti i permessi necessari alle autorità competenti. Successivamente, è fondamentale fare una valutazione dei rischi presenti nell’ambiente lavorativo al fine di individuare eventuali situazioni pericolose e adottare misure preventive. Questa analisi deve essere aggiornata periodicamente. Un’altra importante azione da intraprendere è quella della formazione del personale sulla sicurezza sul lavoro e sull’HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) nel caso del magazzinaggio alimentare. È importante che ogni nuovo dipendente venga formato su queste tematiche prima dell’inizio delle attività lavorative ed anche gli altri collaboratori debbano avere una periodica formazione. Per quanto riguarda la documentazione obbligatoria per la sicurezza sul lavoro, essa varia a seconda del tipo di attività svolta dall’azienda ma generalmente prevede: il registro degli infortuni; il documento unico di valutazione dei rischi (DUVRI); il piano operativo annuale; i certificati medici dei lavoratori addetti a mansioni specifiche come quelle che prevedono l’utilizzo delle macchine. Per la sicurezza alimentare, invece, è necessario redigere il manuale HACCP che indica le procedure di igiene da seguire durante tutte le fasi della produzione e della manipolazione degli alimenti. In sintesi, mettere in regola l’azienda per quanto riguarda la sicurezza sul lavoro e l’HACCP richiede un impegno costante ma ne vale sicuramente la pena. Garantire un ambiente di lavoro salubre e protetto non solo migliora la qualità del lavoro ma aumenta anche la produttività aziendale.